Auf dem Rückweg vom Strand liebe ich es, Abbeville über die Côte de la Justice zu erreichen, eine Anhöhe außerhalb der alten Stadtmauern, wo einst die Galgen standen und die Gehängten zur Abschreckung weit sichtbar aufgehängt wurden. Von diesem düsteren Erbe keine Spur mehr. Stattdessen bietet die Ankunft in Abbeville ein weitaus erfreulicheres Schauspiel: Die Stiftkirche Saint-Vulfran taucht zwischen den Bäumen auf, je näher man dem Stadtzentrum kommt. Ein flüchtiger, sich ständig verändernder Anblick, der je nach Wetter und Jahreszeit variiert, besonders beeindruckend an nebligen Winterabenden, wenn das Gebäude zwischen den kahlen Baumkronen im Scheinwerferlicht himmelwärts strebt. Und genau dorthin, zur Nummer 11 an der Côte de la Justice, führt mich mein Weg heute. 

 

Ich parke kurz vor dem Kreisverkehr in der Nähe der ehemaligen Zuckerfabrik vor dem Restaurant Le Vieux Noyer. Auf den ersten Blick wirkt es wie ein typisches Rasthaus. Doch auch wenn es keines ist, versprüht das Restaurant eine nicht minder herzliche Atmosphäre, selbst wenn es voll ist – was fast täglich der Fall ist. Hier ist es so lecker, dass man sich nach dem Essen fragt, ob man es zu Hause überhaupt besser hätte machen können – wahrscheinlich nicht! Die Einrichtung ist einfach, aber der Besitzer, David, hat eine besondere Vorliebe für vintage Reklamen, sodass man dort eine ganze Plakatensammlung bewundern kann: Werbung für Amora-Senf und seine hübschen Gläser, die Vorzüge der Zichorie, „die Freundin Ihrer Gesundheit“, oder Plakate für den Pinder-Zirkus und La Piste aux étoiles, eine Sendung des ehemaligen französischen öffentlich-rechtlichen Fernsehsenders ORTF, die einst die Kindheit vieler kleiner Franzosen prägte. 

 

Im Vieux Noyer gibt es keinen Schnickschnack, sondern sorgfältig aufgereihte Tische mit Papier-Sets. Die funktionale Einrichtung ermöglicht es Patricia und Stéphanie, sich auch zur Mittagszeit, wenn das Lokal sehr gut besucht ist, mühelos zu bewegen. Jeder Handgriff zählt, damit die Schnelligkeit des Service die gute Laune und Freundlichkeit der beiden nicht beeinträchtigt

 

Pünktlich um 15:30 Uhr treffe ich zu meinem Termin an. Patricia, die gerade die Tische für den nächsten Service deckt und den Raum sauber macht, begrüßt mich freundlich mit einem „Hallo, wie geht es Ihnen?“ und versichert mir, dass der Chef, den sie gerade ruft, gleich kommt. In diesem Moment erscheint David, Anfang 50, ein strahlendes Lächeln im Gesicht, das seinen grau melierten Bart erhellt. In den 90er Jahren begann der gelernte Koch seine Karriere in Paris, wo er sechs Jahre lang arbeitete. Damals wollte seine Partnerin die Hauptstadt verlassen, und als das Restaurant an der Côte de la Justice zum Verkauf stand, beschloss der Mann aus Le Boisle, einem Dorf etwa 20 Kilometer von Abbeville entfernt, in seine Heimat zurückzukehren. Das Lokal musste zwar ziemlich aufgefrischt werden, aber David, der sich nicht leicht abzuschrecken lässt, krempelte die Ärmel hoch und machte daraus ein angesehenes Restaurant. Seit 27 Jahren werden hier mittags hausgemachte Gerichte serviert, die Tradition und Kreativität vereinen. „Es ist nicht immer einfach, neue Wege zu gehen“, gesteht er mir. „Zum Beispiel hat es etwas gedauert, bis unsere Tarte Tatin mit Banane, so köstlich sie auch sein mag, von den Gästen angenommen und geschätzt wurde.

 

In fast drei Jahrzehnten haben David und sein Team einige Hürden genommen – darunter den Verlust älterer Stammgäste, die nach der Pandemie nicht zurückkehrten. Mit einer gehörigen Portion Mut, Optimismus und Humor, aber auch mit Anpassungsfähigkeit, haben sie diese Herausforderungen gemeistert. Als ich frage, ob im Vieux Noyer auch an Vegetarier gedacht wird, erklärt David, dass man sich immer an die unterschiedlichen Bedürfnisse der Gäste anpassen kann – und ich zweifle nicht daran, dass ihm das hervorragend gelingt. Obwohl das Restaurant nur mittags geöffnet hat, empfängt das Lokal Gäste von 7 bis 19 Uhr, oft auch nachmittags zu Trauerfeiern, manchmal sogar ohne Reservierung. Diese Momente schätzt David besonders wegen ihrer herzlichen und menschlichen Atmosphäre – Eigenschaften, die das Vieux Noyer auszeichnen und es zu mehr als nur einem gewöhnlichen Restaurant machen.

 

Le Vieux Noyer

11 Côte de la Justice 

80100 Abbeville 

Tel.: +33 3 22 24 27 94

Mail: vieux.noyer@orange.fr

 

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag von 7:00 bis 19:00 Uhr