La Belle France, c’est une farandole colorée de produits qui font rêver : parmi toutes les autres jolies tentations des sardines millésimées de la manufacture vendéenne la Perle des dieux ou à la tropézienne de chez Ferrigno, des saucissons délicatement fleurés de penicillium, avec leurs cordelettes bleu et blanc pour les suspendre, les mythiques anis de l’abbaye de Flavigny, des huiles de la Tourangelle, mais aussi d’odorants savons provençaux, des soins du Panier des sens, des torchons aux teintes méridionales, des ouvrages, dont un livre de recettes aussi épais qu’une bible, s’offrent au regard du sol au plafond de cette épicerie-café que Kathrin Eutert a créée en 2022 parce qu’il n’y avait rien de comparable à Hambourg et qu’elle adore la France.  Parmi les produits provenant de toutes les régions françaises, on trouve également un beau choix de bocaux de la Chambre des confitures, une entreprise samarienne de Flixecourt. Kathrin, souriante, affable et courtoise, m’invite à prendre place à une longue table en bois massif, probablement chinée elle aussi comme le buffet, déniché quant à lui chez un brocanteur breton, et qui tient avantageusement lieu de comptoir. 

 

Nous sommes entourées d’étagères lourdes de bouteilles de vin, de champagne, de calvados et autres alcools, glanés pour certains au fil de voyages qu’il lui arrive d’entreprendre en quête de nouveaux trésors. Elle revient justement d’une tournée des vignobles de la Champagne et des pays de la Loire dont elle parle avec gourmandise, en soulignant que bien qu’elle propose quelques marques célèbres, elle aime avant tout présenter des producteurs plus confidentiels qui méritent d’être connus. Certes, il faut réussir à convaincre le client de sortir des sentiers battus, mais le jeu en vaut la chandelle. Et l’on sent chez Kathrin une passion pour ce qui est beau et ce qui est bon. 

Une cliente la demande. Elle me quitte pour lui prodiguer des conseils, lui recommande un vin bio. Un morceau d’accordéon distille une ambiance de bal musette. Un couple en compagnie de sa petite-fille musarde. Kathrin revient s’asseoir, reprenant le cours de notre conversation, tout en restant attentive à sa clientèle. Elle poursuit son récit, concentrée, mais dès qu’elle sent qu’on a besoin de ses services, la voilà repartie. Tandis que je patiente, la femme du couple grands-parents s’approche et s’enquiert des possibilités de se restaurer sur place. Je répète ce que je viens d’apprendre : on peut déguster ici des viennoiseries, mais aussi des sandwichs de baguette au levain, et, le mercredi, des quiches ou des flammekueches faits maison, et siroter une boisson en se laissant bercer par des airs de musique française. Une conversation se noue. Je découvre qu’elle aussi est française et qu’elle est ravie que son époux l’ait entraînée dans ce lieu que l’on arpente entre des rayons et des tables, cornes d’abondance chargées de toutes sortes de gourmandises. Le couple achève ses emplettes et Kathrin revient à la table, heureuse que ses clients et moi ayons partagé un moment de convivialité, car elle souhaite, m’explique-t-elle, que son magasin soit un lieu de rencontre où l’on se sent bien. 

 

D’abord libraire, puis propriétaire d’un magasin de confection pour enfants, Kathrin Eutert a été pendant un temps consultante en entreprise, un métier qui ne lui offrait pas les contacts humains qu’elle trouvait dans le commerce, ce qui l’a de nouveau poussée à changer de vie et à revenir à ses premières amours : la France. Cet enthousiasme est né lorsqu’elle est partie à Nice après le bac au milieu des années 80 pour travailler pendant un an comme fille au pair – une passion qui n’a fait que croître par la suite au fil de séjours répétés dans l’Hexagone. Et ainsi, celle qui a su faire de son métier une passion, et inversement, réussit à vous faire oublier le temps d’une visite chez elle que vous êtes à des centaines de kilomètres de la France.    

 

La Belle France

Grindelhof 62

20146 Hambourg, 

Tél. : +49 40 28 91 15 54

Mail: ke@labellefrance.de

Instagram: labellefrance.hambourg 

Internet: www.labellefrance.de

 

Horaires

Du mardi au vendredi de 10 h 00 à 19 h 00

Le samedi de 9 h 00 à 14 h 00 (voire plus longtemps en période de Noël)

 

Pendant la période de Noël : vin chaud et punch sans alcool tous les vendredis à partir de 16 h 00. Vente de terrines des fêtes et d’huîtres. 

 

Kathrin organise des lectures d’ouvrages sur le thème de la France avec les auteurs, autour de quelques mets et boissons choisis.