Verwurzelt in der Kindheit

François ist hinter dem Tresen beschäftigt und begrüßt mich mit seinem üblichen "Bonjour Fräulein", da er weiß, dass ich in Deutschland lebe. Er nimmt sich die Zeit, einige Fragen zu beantworten. 1993, in dem Jahr als er geboren wurde, kauften seine Eltern, ein belgisches Ehepaar, ein Ferienhaus in Long, um zum Angeln zu kommen. Hier verbrachte François seine Wochenenden und seine Schulferien.

Mehr als nur ein Café-Restaurant

Vor neun Jahren übernahm er dann das Dorfbistro, das auch als Lebensmittelgeschäft und Laden für Angelgeräte fungierte. Diese zwei Aktivitäten hat er aufgegeben: Zu kompliziert, erklärt er. Aber obwohl sein Angebot heute viel kleiner ausfällt, versorgt er die Dorfbewohner weiterhin mit ein paar Dingen des täglichen Bedarfs. Hier spielt sich außerdem das soziale Leben ab: Man gibt an der Tabakwarentheke seinen Lottoschein ab oder setzt auf das nächste Pferderennen, verfolgt wichtige Fußballspiele in geselliger Runde oder genießt einen stimmungsvollen Abend bei Musik, Tanz und guter Laune – ganz im Geist einer französischen Guinguette.

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Long gehört zu den kleinen Gemeinden, die im Laufe der Zeit ihre Geschäfte verloren haben. Auch die Dorfschule gibt es schon lange nicht mehr. Doch Long ist in der glücklichen Lage, eine äußerst attraktive historische Umgebung und eine üppige Natur zu besitzen, die viele Touristen anzieht. Im Dorf gibt es zwei Campingplätze, Ferienwohnungen und ein weiteres Restaurant, das gegenüber von Chez François liegt. Ist das eine Konkurrenz? Keineswegs", antwortet er mir, "wir bieten eine Familienküche an, sie eine gehobenere Küche. So hat jeder seine Nische und alle kommen auf ihre Kosten.

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